经过长期钻研，摊位做法一代又一代的更新后，如今的农贸市场摊位设计已经趋于成熟。按照不同业态的分类，我们选择几个有代表性的摊位，对它们的设计进行详细讲解：
蔬菜摊位：蔬菜商品一般品种较多，一个蔬菜经营户就有十余种甚至几十种蔬菜需要展示和售卖，且不同种类的蔬菜的个体形态也不同，有长条形的山药、豆角、茼蒿，小颗粒型的豌豆、蚕豆，大体积型的南瓜、冬瓜。
如此多种类的蔬菜，需要各自对应的合适容器来摆放，一般采用大小各异的塑料筐。并且在位置摆放的时候也很有讲究，例如为避免长条形蔬菜的尾部挡住其它菜品展示，通常将长条形菜放置在台面靠外一侧。
水果摊位：一个农贸市场中，通常会把水果摊位设置在靠近主入口门厅的位置，让顾客对菜场的第一映像锁定在琳琅满目、五彩缤纷的鲜艳水果，不仅可以让市场入口附近的环境整洁，还能提高顾客的购买欲。
水果的经营种类有很大的地方、季节差异，例如南部地区靠近热带，会销售榴莲等热带水果，而西瓜在夏天则比较畅销。要掌握水果摊位设计的具体做法，首先要研究该市场到底经营哪些水果。
肉类摊位：市场里绝对少不了肉类，绝大部分人每天的餐桌上顿顿都离不开各种肉类。农贸市场的肉类业态作为必需品，必定广受欢迎。
猪肉摊位的台面要便于展示带有血水的肉类，还要承受切割时的力度，所以台面必须采用特殊材料，并且在台面材料与水泥现浇板之间增加缓冲层。
蔬菜摊位的排水系统可以直接将污水排入沟或者井中，而猪肉摊位产生的污水则必须经过隔油池，才能进入市场的排水管网中。正因为猪肉带有血水、油渍，冬天一到，油和血容易凝固，堵塞下水管道。
除了蔬菜、水果、肉类这些主要摊位，农贸市场内还有冰鲜、水产、豆制品、副食等许多业态，在摊位做法的要求上也各有不同。
副食品经营柜台宜采用斜面或阶梯摆放式设计。设置统一货架。提倡副食品设专间（店）经营。
设活禽交易的市场,活禽交易区域建筑使用面积应大于30㎡，室内净高度不低于3m。应单独设置活禽集中屠宰间，面积应大于15㎡。
不设活禽交易的市场，实行禽类“定点宰杀、冷链配送、冷鲜上市”。
营业用房面积不宜低于10平方米，营业用房要进行装修吊顶，满足经营需要。
商品保质保鲜有温度要求的，应采用温控设备或采取相应的措施，做到货到即时存入冷藏、冷冻设施，保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不脱节。
冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜，冰鲜水产品应配备冰台。经营冷却肉应配备冷藏柜，温度保持在0℃-7℃。提倡豆制品、半制成品销售配备冷藏设施。
2000m²以上的菜市场宜设置冷藏室，有条件的菜市场宜设置冷藏保鲜设施或25℃以下的商品整理间。
