1、       市场环境维持提升的方面

市场环境卫生在整体运营中是不可忽视的因素，它代表着市场的第一眼，对外宣传的形象，对于此项工作提升分为市场内和市场外两大区域。

市场内部：

1、       市场日常保洁员若干名，对于市场通道清扫，对摊位垃圾清运工作。

2、       对市场垃圾房、保洁室、市场公共区域保持干净，责任制划分。

3、       对经营户的自我素质的提升，通过教育培训，养成门前三包自理习惯。

4、       对消费者随意乱扔垃圾进行文明劝导。

5、       对市场张贴文明标语。

6、       市场管理员作为协助保洁员，对于日常出现的零星垃圾及时处理。

7、       卫生考核制度的执行及处罚奖励制度。

8、       市场每周规定的大扫除，夜班人员进行监督。

9、       每日收摊清理工作的不定时抽检。

10、       市场实行每日专职人员操作洗地机清洗地面。

11、       市场内部定期除四害工作由专业人员操作。

12、       市场统一销售降解环保袋。

13、       市场显示屏、宣传栏定期宣传环境保护相关内容。

市场外部：

1、       市场建立垃圾房存放垃圾。

2、       垃圾清运与当地环卫所联系对接，规定时间内清运完毕。

3、       市场外围保安进行对自己区域的卫生保持干净，及时处理。

4、       市场污水由专业处理，漏网设置。

5、       市场下水道进行定期清理。

6、       市场外围定期除四害工作由专业人员操作。

7、       市场组织义务人员对外围每月进行垃圾收集作为宣传工作。

2、市场环境卫生硬件要求

1.户外、通道及摊位进行整体要求建设。

1）市场垃圾桶定位管理在合适位置，摊位垃圾桶放入摊位内部（需带盖）；

2）加强摊位商品陈列容器和摆放的规范化管理，要求货物摆放整齐、不超边，建议 同类商品采用统一容器陈列，不用泡沫制品；

3）加强摊位内部整理、整顿、清洁， 垃圾及时清扫；

4）卤味门店：标识“收款”和“取货”窗口做到钱 货分离，同时增加灭蝇灯；配一次性手套。

5）豆制品、熟食、凉菜、散装食品摊位：

A.增加防尘、防蝇网罩或相应装置；

B.区域相对独立，尽可能远离水产区。 市场可结合自身条件，采用以上适合的方式或其他方式。

2.消防、安全与计量：

1） 检查消防灭火器，及时加充，按期检定，灭火器放入消防箱；

2） 建立消防设施、设备检查及演练记录；

3） 市场内杜绝大功率电器；        

4） 联系计量部门进行衡器统一计量或形成计量记录。

3.浙江省农贸市场综合管理平台

1） 经营户巡查记录信息补充；

2） 食品检测信息量较少。

3） 商品采价信息补充。

4.其它：

1） 管理记录整理补充；

2） 培训计划与记录整理。

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